Березовые дрова

Особенности березы

Отличительная особенность березы и березовых дров это сладкий сок, хорошие угли, березовые ветки, береста и содержащийся в ней деготь.

Березовый сок за счет содержания углеводов (сахара), увеличивает температуру горения, а также за счет него березовые дрова будут гореть сырыми. С другой стороны он создает благоприятную среду для развития бактерий, грибков и насекомых. Поэтому сырые и недосушенные березовые дрова больше подвержены порче. Обратите на это внимание при сушке и хранении дров.

Также, если не высушить своевременно сок, то сахар в нем поспособствует развитию бактерий, а когда они разовьются, то сушкой уже дело не исправить. Бактерии образуют пленку, которая будет препятствовать сушке и забирать влагу из окружающего воздуха. Это относится к большинству лиственных деревьев, и не относится к хвойным, поэтому их нужно хорошо сушить сразу. Если этого не сделать, то высушить их будет уже невозможно. Также они будут плохо гореть, т.к. слизь препятствует испарению влаги, а для розжига из дров влагу необходимо выпарить.

Березовые угли подходят для приготовления блюд на мангале, в отличие от углей хвойных дров, которые придают пище смолянистый привкус. Готовые угли, которые продаются в магазинах, также преимущественно производятся из березы.

Береста за счет содержащегося в ней дегтя дает тепла больше чем древесина, а, например, у сосны и дуба, кора дает энергии в 2 раза меньше. Береста также требует просушки, иначе с ней быстро расправляется грибок и плесень.

Береста воспламеняется при температуре 62 ^°С, и дает  1000 ^°С (РТУ РСФСР 909-69), а для воспламенения дров необходима температура 600 ^°С. На её кусочке размером с ладонь взрослого человека можно вскипятить кружку воды – так учат бойскаутов. Двух таких кусочков хватит для разведения костра и поджигания дров в печи. Также на бересте можно писать и она долго хранится – есть экземпляры берестяных грамот с X века нашей эры.

Деготь извлекают пиролизом, и используется для защиты от гнуса на севере и в мазе Вишневского, ставшим большим открытием, которое спасло солдат во время Второй Мировой войны.

Тоненькие березовые ветки дают много жара, и подходят для розжига также как и береста. Можно их заготавливать пучками на зиму.

Особенности топки березовыми дровами

Березовые дрова ценятся средней ценой и наличием, высокой теплотворной способностью, жаропроизводительностью, отсутствием искр, ароматом, и способностью долго сохранять высокую температуру в топке. Но имеют и недостатки, которые можно обойти:

• Береста даёт много копоти, которая накапливается на стенках топки и дымохода. Каждый миллиметр копоти снижает КПД печи примерно на 10%. Для её устранения можно подкинуть дрова из осины, всю сажу она не уберет, но свисающие «сопли» выжгет.
• Березовые дрова дают тепла меньше дуба, поэтому на ночь рекомендуется подкинуть несколько дубовых поленьев – от них угли лучше.

Чтобы березовые дрова быстрее разгорелись, поленья лучше укладывать корой в сторону огня. Кора быстро занимается и прогревает древесину.

Выращивание и применение березы

Береза растет 200-300 лет. В высоту достигает 20-30 метров. На дрова в нашей полосе используется пушистая и плакучая береза. Её выращивают 15-20 лет, но не более 50, т.к. после 50 лет рост дерева сильно замедляется. Для ускорения роста иногда сажают молодое дерево на корни старого, на английском этот метод называется coppicing.

На скорость роста и характеристики древесины влияет почва, климатическая зона, осадки и т.д.

Из березы производят бумагу, фанеру, приклады к автоматам Калашникова и многое другое.

В нашей полосе из всех лиственных деревьев береза занимает «долю рынка» в 75%. Если добавить сюда хвойные деревья, то процент будет меньше.